Genuss mit gutem Gewissen

Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.

Fleisch für Ende September bestellen

Die Sommerpause ist vorbei.
Wir haben das Rind Era (Braunvieh x Limousin) geschlachtet. Sie wog lebend 640kg und hatte ein Schlachtgewicht von 371.5kg, d.h. eine sehr gute Schlachtausbeute von 59%. Die Taxation für Fleischfülle war mit C (CH-TAX) die höchste und das Fett mit 3 im Mittel (1 kein Fett - 5 überfett). Es ist doch immer wieder erstaunlich, was die Natur zu Stande bringt mit reiner Grasfütterung (im Winter Heu und Silage), ohne Mais und Kraftfutter.

Das Tier war 765 Tage oder 25.5 Monate alt. Der Tageszuwachs betrug 784gr. pro Tag. Ein Muni in voller Stallhaltung wächst doppelt so schnell mit Mais und Kraftfutter. Wir brauchen für unsere Weidemast kein Ackerland, welches der menschlichen Ernährung vorbehalten sein sollte.

Abholtag: Samstag, 28. September 2019 oder gefroren in der KW 40