Genuss mit gutem Gewissen

Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.

Fleisch für die Weihnachten bestellen

Wir haben zwei schöne Rinder geschlachtet, Myra, 309kg und Cipra 323kg Schlachtgewicht mit den Taxationen H3 und H4.

Es hat sich gelohnt, die Tiere noch 6 Wochen auf der saftigen Talweide zu halten. Sie haben pro Tag fast 2kg an Lebendgewicht zugenommen. Der durchschnittliche Tageszuwachs ist sonst 784gr./Tag.

Wenn ein Wiederkäuer eine extensive Fütterungsphase durchlebt wie unsere Rinder am Ende der Alpzeit, können sie bei gutem Futter ein Teil des Gewichtsverlustes kompensieren. Das nennt sich kompensatorisches Wachstum. Ein Geschenk der Natur. Beim Menschen wäre das der Jo-Jo Effekt.

Die Weihnachtstiere sind ausverkauft.
Abholtag: Samstag, 24.12.2016 oder gefroren in der KW 52 oder 1