Genuss mit gutem Gewissen

Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.

Fleisch für Mitte Juni bestellen

Wir haben den dicken, fetten Ochsen Juri (3814) geschlachtet. Seine Taxation für Fleischfülle war H (CHTAX), die zweitbeste Taxation, beim Fett Stufe 3 = mittelfett. (kein Fett = 1, 5 = vollfett). Das Lebendgewicht war 640kg, das Schlachtgewicht 360kg, die Schlachtausbeute hervorragende 58%. Durchschnitt der letzten 16 Tiere 57.2%.

Der Tageszuwachs über sein ganzes Leben betrug beachtliche 947gr. pro Tag. Durchschnitt der letzten 16 Tiere, 785 gr. pro Tag. Für eine reine Grasfütterung ohne Kraftfutter ist das ein sehr gutes Resultat.

Mit unserer durchschnittlichen Fleischausbeute von 63.5% des Schlachtgewichtes ergibt das 228kg verkaufsfertiges Fleisch. Ihr könnt also tüchtig Fleisch bestellen und noch Freunde oder Nachbarn animieren Meilibeef zu bestellen.
Vergesst Min. Plätzli, Voressen, Geschnetzeltes und Braten nicht. Nach dem Ochsen Juri gibt es noch eine Schlachtung mit dem Abholtag vor den Sommerferien am 6.7.19. Dann ist Sommerpause bis Ende September..

Abholtag: Samstag, 15. Juni 2018 oder gefroren in der Kalenderwoche 25