Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.
Wir haben das Weihnachtstier Fabula geschlachtet. Sie war eine Kreuzung von Braunvieh x Angus. Das Lebendgewicht betrug 600kg, das Schlachtgewicht 328.5kg. Das ergibt eine sehr gute Schlachtausbeute von 54.8%. Der Tageszuwachs betrug über das ganze Leben des Tieres stolze 845gr./Tag.
Dieses Wachstum erfolgte nur mit Gras und Graskonserven, ohne Mais oder Kraftfutter. Die Taxation war am Schlachtkörper H (zweihöchste) und im Fett 4 (schön marmoriert).
Das Fleisch von Fabula ist verkauft.
Alle weiteren Bestellungen gehen auf das nächste Tier mit Abholdatum Feb. 21.
Abholtag: Samstag 19. Dezember oder gefroren in der Kalenderwoche 52 und später