Die Basis der Zuchtstrategie von Meilibeef ist die Kreuzung von Milchrassen Kühen mit Mastrassen Stieren. Der Heterosis- oder Kreuzungseffekt nutzt die Tatsache der Natur, dass die Leistungsfähigkeit und Vitalität von Mischlingen oder Hybriden höher ist als von reinerbigen Vorfahren. Bei der Kreuzung von Milchvieh Kühen mit Mastrassen Stieren äussert sich der Heterosiseffekt in sehr gesunden und vitalen Kälbern. Die Milchrassen geben dem Kalb die feine Faserung und einen hohen intermuskulären Fettanteil. Der Mastrassenstier sorgt bei den Kälbern für gutes Wachstum und eine hohe Fleischqualität.