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Weidehaltung
Der Kern unseres Konzeptes ist die natürliche Weidehaltung der Rinder. Die konventionelle Rindviehmast erfolgt ausschliesslich in geschlossenen Ställen ohne Weidegang der Tiere. Dort stehen unkastrierte Mastmuni ihr ganzes Leben in kleinen Gruppen auf gummierten Lochspaltenböden auf 3m2 Fläche pro Tier und können nie auf die Weide und frisches Gras fressen. Die Weidehaltung entspricht der Natur der Tiere, d.h. sie können jederzeit Gras fressen, sich hinlegen, wiederkäuen und sich ausruhen.
Im Weiteren ist wissenschaftlich belegt, dass das Fleisch von Tieren mit natürlicher Weidehaltung einen deutlich höheren Anteil an dem für die Gesundheit wichtigen Ω3 Fettsäuren aufweisen.
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