Der Leitgedanke des biologischen Landbaues ist das Wirtschaften im Kreislauf und im Einklang mit der Natur. Biobetriebe setzen auf Nachhaltigkeit. Natürliche Lebensprozesse werden gefördert und Stoff- und Tierkreisläufe möglichst geschlossen gehalten.

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Bio-Tiere werden besonders artgerecht gehalten. Sie verbringen speziell viel Zeit in der freien Natur. Sie fressen betriebseigenes Biofutter und profitieren im Krankheitsfall zuerst von den schonenden Behandlungsmethoden der Komplementärmedizin.

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Die Entfaltung des arteigenen Verhaltens, Gesundheit, Vitalität und Widerstandskraft der Tiere sind wichtiger als Höchstleistungen. Bioprodukte werden ohne Aroma- und Farbstoffe hergestellt. Auf Geschmacksverstärker wird verzichtet. Ausserdem wird bei ihrer Herstellung auf Stabilisatoren, künstliche Vitamine und Mineralstoffe, sowie synthetische Süssstoffe verzichtet. Bioprodukte werden ohne genveränderte Organismen produziert.​​