Die Tierhaltung erfüllt die allerhöchsten Ansprüche an eine tiergerechte und natürliche Haltung. Den Winter verbringen die Tiere in einem Boxenlaufstall oder auf einer Tiefstroh Liegefläche mit freiem Zugang zu einem grossen Laufhof im Freien. Im Sommer sind alle Weiderinder auf der Vollweide. Dazu verbringen sie 100 Tage auf einer Alp im Engadin und erhalten so eine robuste Konstitution. Wir halten weibliche Rinder und Ochsen (kastrierte Stiere). Diese sind einfacher zu weiden und für Spaziergänger weniger gefährlich. Ein weiterer Vorteil der Rinder und Ochsen ist ihr hoher Anteil an intramuskulärem Fett und damit eine hervorragende Fleischqualität und guter Geschmack für unsere Kundinnen und Kunden.