Die regionale Vermarktung ist ein sehr grosses Anliegen in unserem Projekt. Die Konsumenten wollen wissen, woher das Fleisch kommt und wer dieses Fleisch produziert. Wir versuchen deshalb, unseren Kundenkreis regional zu halten, damit nicht zu lange Wege entstehen. Weiter denken wir, dass mit einer monatlichen Abholung des Fleisches der Transportweg im Rahmen gehalten werden kann.